Allium, az 1250 fajával a növények egyik legnagyobb fajszámú nemzetsége is egyben. Évelő, hagymás növények, amik sajátos ízt, illatot adó vegyületeket termelnek. Számos faját termesztik fogyasztásra.
A metélőhagyma (Allium schoenoprasum) virágainak íze a legkevésbé markáns. A rózsaszín vagy fehér virágú fokhagyma (Allium sativum) virágának zamata enyhébb a hagymáénál.
Kertemben élő és hazánkban is őshonos hagymafajták:
Bajuszos hagyma (A. vineale)
Bunkós hagyma (A. sphaerocephalon)
Medvehagyma (A. ursinum)
Egy újabb hagyma kertemben, mely már a késő tavaszi hagymások után nyílik, de még az augusztus elején nyíló A. millenium hagymák előtt, az
Allium moly Jeannine – aranysárga díszhagyma.
Kifejezetten alacsony termetű, kb. 30 cm magaságú. Érdekessége, hogy egy hagyma akár 10 szál virágot is hozhat!Tápanyagban gazdag talajt, teljes napot (esetleg szűrt árnyékot), kíván. Remekül tűri a szárazságot.Vágott virágnak frissen, vagy szárazon is kitűnő.