Allium tuberosum (kínai metélőhagyma)

Az Allium tuberosum (fokhagyma, keleti fokhagyma, ázsiai metélőhagyma, metélő fokhagyma, tatárhagyma, kínai metélőhagyma, kínai póréhagyma) a kínai Shanxi tartományban őshonos növényfaj, amelyet Ázsiában és a világ más részein termesztenek és honosítottak.

Télen a levelek és a szárak teljesen visszahalnak a talajban, és tavasszal újra kikelnek a gyökerekből, hagymákból, vagy rizómákból.

Íze inkább fokhagymára, mint metélőhagymára emlékeztet.

Eredetileg Johan Peter Rottler írta le, a faj nevét 1825-ben.

Vadon növekszik az Egyesült Államok (Illinois, Michigan, Ohio, Nebraska, Alabama, Iowa, Arkansas és Wisconsin). 

Észak-Amerikában elterjedtebb, mivel egzotikus gyógynövényként rendelkezésre állnak e faj magjai és palántái.

Ez a faj Európa nagy részén is elterjedt, és invazív növénynek számít a világ más részein is.

Ausztráliában a káros gyomok közé tartozik.

Gyakran kerti dísznövényként termesztik.

Számos fajtáját ismerjük  (pl. 'Shiva', 'Nien Hua', 'Monstrosum'). 

Míg Ázsiában elsősorban a konyhaművészetre helyezték a hangsúlyt, addig Észak-Amerikában az érdeklődés inkább a dísznövényekre irányult. 

Rendkívül igénytelen növény, mint általában az Allium fajták, így akár cserépben is tarthatod a balkonon, vagy a teraszon.